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麻辣面麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区。味道辛辣，鲜香可口。辣椒、葱切末。面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
- 中文名：麻辣面
- 英文名：spicy hot noodles 主要食材：面条，辣椒
分 类：面食
口 味：辛辣
菜谱名称
麻辣面（spicy hot noodles）菜品特色
基本特点 北方面食，味道辛辣，鲜香可口
做法一
原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。
a：辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。
做法：1、辣椒、葱切末。
2、将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。
3、面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。
做法二
1.先将咸菜、葱切丁。2.在碗里加入切好的咸菜、葱，放入盐、味精、花椒油、辣椒酱。
3.下锅煮面，放入豆芽。
4.碗里放入面汤，将调料搅拌均匀。然后盛入面条。
5.炸酱。先酱肉末炒熟，加入甜面酱。
营养价值
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促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
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芝麻能防止皮肤炎症 养血护肤 滋补养生 通便 促进骨骼发育 延年益寿 预防高血压 维护头发健康 素食者宜多食芝麻
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促进人体的生长发育
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促进脑细胞发育 抗衰老 润肺止咳 止血的作用 预防冠心病 养血通乳 预防癌症 保护心脏
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肥胖和血脂较高者不宜多食
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慢性肠炎者忌食
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血粘度高的患者忌食
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