肉制品
肉片马蹄
2019-06-25  浏览:3
肉片马蹄
肉片马蹄是用马蹄 里脊辅料 生抽 盐 淀粉 料酒 糖 泡椒等制成的菜肴。
中文名:肉片马蹄
主要食:里脊
口    味:甜
辅    料:生抽 盐
主料
马蹄 里脊辅料 生抽 盐 淀粉 料酒 糖 泡椒
做法
1 里脊切成片加入淀粉盐上浆。
2 马蹄洗净去皮。
3 洗净的马蹄切成片。
4 锅中放油烧热爆香泡椒,下入肉片。
5 炒至肉片变色,放入生抽 糖 料酒 翻炒均匀。
6 下入马蹄片翻炒片刻即可。
营养价值
马蹄甘、寒,马蹄能清肺热,又富含黏液质,马蹄有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀,马蹄主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症,马蹄具有清热泻火的良好功效。马蹄营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

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