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标准类别	国家标准	发布日期	2013-11-29
标准状态		实施日期	2014-06-01
颁发部门	国家卫生和计划生育委员会	废止日期	暂无
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GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶
本标准于2014年6月1日代替GB 6783-1994 食品添加剂 明胶。
本标准适用于以动物的骨 、皮、 筋、 腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。