食品用香精香料
味达蕾76#(原味腌料)烤整鸡、鸡翅、鸡腿,以及鸡米花、炸鸡 等增香剂
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单价: 38.00
库存: 999件
品牌: 勺尖牌
规格净重: 1000g
保质期: 一年
生产日期: 未填写
执行标准: 未填写
生产许可证号: SC20237082900673
生产厂家: 梁山县天发食品生物科技有限公司
卖家退换货承诺: 15日内包装无破损可退换货
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★商品名:味达蕾76#  产品名称:原味腌料  本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。 
功能作用:采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的 香气描述:原味腌料能使浓郁的鸡肉香气在空气中飘荡,骨头与肉轻轻一咬就可分离,美味轻而易得。鸡肉的咸鲜嫩滑充分体现,真实的肉感,鸡肉细嫩咸鲜而香,口味回味悠长。满足美食爱好者的美食需求。 
主要用于烤整鸡、鸡翅、鸡腿,以及鸡米花、炸鸡、串类制品等产品的预先腌制。 
配料表: 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。 
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外) 
参考用量:3g-10g/kg(以成品计算) 
使用方法:用水溶解后腌制肉类。或直接加入腌制液。   
温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型

味达蕾76#(原味腌料)应用资料

应用实例1:
烤原味鸡翅 
准备材料:原味腌料  鸡中翅  水 推荐比例:腌料:水:原料肉=7 : 7 : 100 制作时间:30-60分钟 
制作过程: 1,准备食材 2,用刀在鸡翅上切两条口子,方便入味。 3,放入原味腌料,加入水,搅拌均匀。 4,用保鲜膜封好存放鸡翅的容器,放入冰箱静置6-8小时。 5,空气炸锅(其它锅具亦可)锅底刷一层底油。 6,将腌制好的鸡翅一块一块放上去,空气炸锅温度设置180度,时间设置15分钟。 7,成品出锅装盘。


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