柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。
柠檬酸
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| 单价： | ￥204.00 |
| 库存： | 15件 |
| 品牌： | 英轩 |
| 规格净重： | 25KG |
| 保质期： | 36个月 |
| 生产日期： | 2019-02-01 |
| 执行标准： | GB1886.235-2016 |
| 生产许可证号： | SC11537072500430 |
| 生产厂家： | 潍坊英轩实业有限公司 |
| 卖家退换货承诺： | 非质量问题售出不退不换 |
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柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。
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