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味达蕾91#五香肉丸肉馅肉肠等肉制品增香剂

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品牌: 勺尖
保质期: 一年
生产日期: 2019-09-29
执行标准: GB30616
单价: 146.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 300 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 济宁市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-12 10:25
浏览次数: 6
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公司基本资料信息
详细说明

★商品名: 味达蕾91# 产品名称:五香精油 型号: 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)既不会超标也不会超量。

 

功能作用:产品是具有五香大料的风味,采用天然香料、合成香料及一级食用色拉油经精心调配而成的,具有浓郁五香鲜香风味的香精。香气描述:具有五香鲜香的特有风味,浓郁的五香风味,浓郁自然,风味逼真、回味绵长。香气持久且食而不腻。

 

本品用于五香肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及五香粉等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加肉香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于方便面、汤料、调味酱、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。

配料表: 天然香料、天然风味原料、色拉油。

 

使用范围:预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)。

 

 

使用范围: 0.3g-1g/kg(以成品计算)

 

 

使用方法:

 

1.在肉馅斩拌完后按照0.1g-2g/kg(以成品计算)添加,添加后再搅拌5分钟至均匀,即可灌入肠衣。

 

2.炖煮肉类时出锅前3-5分钟加入锅内。

 

3.熏腌肉类时加入腌制液,搅拌均匀,同肉静止腌制12小时。

 

4.包包子在肉馅中按照0.3g/kg(以成品计算)添加。

 

5.五香食品:五香蚕豆、 五香花生米、肉食等按照0.1g/kg(以成品计算)添加

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