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味达蕾89#(肉精油)肉丸肉馅肉肠酱腌卤蒸煮炖烤炸熏增香剂

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品牌: 勺尖
单价: 124.00元/KG
起订: 1 KG
供货总量: 1000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 山东 济宁市
有效期至: 2020-09-22
最后更新: 2019-11-06 08:58
浏览次数: 15
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公司基本资料信息
详细说明

商品名:味达蕾89#  产品名称:肉精油    型号: 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)既不会超标也不会超量。

功能作用:产品是参照红烧猪肉的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶剂经精心调配而成的具有浓郁红烧猪肉风味的香精。香气描述:具有红烧猪肉的特有风味,浓郁的红烧排骨风味,浓郁自然,风味逼真、回味绵长。具有红烧排骨的独特气味,典型的红烧排骨香味,香气持久且食而不腻。

本品用于肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及猪肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加红烧肉肉香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于方便面、汤料、调味酱、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。
配料表: 天然香料、天然风味原料、色拉油。

使用范围:预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、复合调味料(食品分类号:12.10)


使用范围: 0.3g-1g/kg(以成品计算)


使用方法:

1.在肉馅斩拌完后按照0.3g-1g/kg(以成品计算)添加,添加后再搅拌5分钟至均匀,即可灌入肠衣。

2.炖煮肉类时出锅前3-5分钟加入锅内。

3.熏腌肉类时加入腌制液,搅拌均匀,同肉静止腌制12小时。

4.包包子在肉馅中按照0.3g/kg(以成品计算)添加


 

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