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水蒸蛋糕
水蒸蛋糕松软香甜、十分可口，是广东特色点心。由于水蒸蛋糕是隔水蒸制而成的，根本用不到烤箱，所以没有烤箱的家庭同样可以制作。简单易行。
- 中文名：水蒸蛋糕
- 主要原料：鸡蛋，牛奶，面粉，泡打粉
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
制作材料
主料
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鸡蛋(4个)
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牛奶(15克)
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面粉(15克)
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泡打粉(1勺)
调料
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糖(4勺)
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盐(1/2勺)
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白醋(1/2勺)
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密红枣
厨具
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蒸锅
制作步骤
1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开！
2、蛋黄中加糖搅拌均匀！
3、之后倒入牛奶搅拌均匀！
4、最后筛入面粉和一点泡打粉！
5、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发！
6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发！
7、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态！
8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可！ 
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