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美藤果油

   日期:2019-07-06     浏览:338    评论:0    
核心提示:美藤果油,来源于大戟科南美油藤(星油藤)种籽 ,经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色透明油状液体,2013年1月美藤果油获批为国家新资源食品,可添加到食品当中。
美藤果油

美藤果油,来源于大戟科南美油藤(星油藤)种籽  ,经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色透明油状液体,2013年1月美藤果油获批为国家新资源食品,可添加到食品当中。
中文名:美藤果油
外文名:Sacha inchi oil
别    称:印加果油、星星果油
主要原料:美藤果仁
是否含防腐剂:否
主要营养成分:亚麻酸omega3,亚油酸omega6,油酸omega9
适宜人群:成人
储藏方法:避光,存放至阴凉干燥处
不适宜人群:婴幼儿
名称
中文名称 : 美藤果油 
英文名称 : Sacha Inchi Oil
基本信息
来源: 大戟科南美油藤种籽 
生产工艺简述 : 以南美油藤种籽为原料,经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成。
质量要求 :
性状 —— 淡黄色透明油状液体,
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
亚麻酸(C18:3) ≥35% ,亚油酸 (C18:2) ≥30% ,油酸 (C18:1) ≥5%
其他需要说明的情况 :
  1. 卫生安全指标应符合我国相关标准。
主要营养成份
美藤果油是从美藤果仁中提取的一种食用油,该油不含任何毒素和对身体有害的物质,不饱和脂肪酸含量达到90%以上,其中亚麻酸含量为48%,亚油酸含量为35%,油酸含量为9%。 
美藤果油的脂肪酸组成中α-亚麻酸高达42.4%-51.4%,是为数不多的亚麻酸型植物油,α-亚麻酸是人体必脂肪酸,具有重要的生物学功能,是体内n-3系多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)的前体成分,能合成一系列的代物,其中最重要的为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。对于稳定细胞膜功能、维持细胞因子和脂蛋白平衡以及抗血栓和降血脂、抑制缺血性心血管疾病等方面起着重要的作用。
亚油酸(omega-6)是人体必需的脂肪酸,它与平滑肌的收缩、脂类代谢中酶的活性、中枢神经系统的活动、增强注意力和记忆力、脉博与血压的调节、类固醇激素的生理功能、前列腺素的合成及其他的生命机能有关,因此美藤果油显示出更好的营养价值。
发展历程
在2004、2006和2010年巴黎世界食用油博览会上,美藤果油由于其优良的感官和品质而获得金质奖章。 

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