茶藨子叶状层菌发酵菌丝体

茶藨子叶状层菌的主要化学成分为三萜类、甾醇类、多糖类和苯乙烯基吡喃酮类等,符合食品应当有的营养要求。

茶藨子叶状层菌具有抗炎、抗病毒、治疗肿瘤和糖尿病等药理学作用。

安全性评估的资料很少,应进一步开展动物和临床实验。

社会人群茶藨子叶状层菌的认知度较高,作为养生食用普遍;单独食用口味不佳,可作为食品的配方食用。

茶藨子叶状层菌作为食用开发是可行的,但应实行安全性评估。

茶藨子叶状层菌[Phylloporia ribis(Schumach.:Fr.)Ryvarden]是一种常见真菌,民间广泛用于清热解毒、消肿利咽、降血糖和抗肿瘤等。目前国内外已经对该菌进行了初步的药理学研究,从中发现了白桦脂酸、麦角甾醇、β-D-葡聚糖、Hispidin及其衍生物和叶绿酸-C等生理活性物质。

2013-02-05，卫生部发布2013年第1号公告中称，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准茶藨子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。

中文名称 茶藨子叶状层菌发酵菌丝体

基本信息 来源：茶藨子叶状层菌﹝Phylloporiaribis（Schumach:Fr.）Ryvarden﹞，也称金银花菌。

生产工艺简述 茶藨子叶状层菌（从金银花植株上分离）经接种培养、发酵、干燥、粉碎等步骤制得。

食用量 ≤50克/天

其他需要说明的情况

1.婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用，

标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。