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做泰山玉米煎饼?松软配方有吗?需要用什么产品?
0回答
2021-06-05 16:46
做油面筋怎么做?用什么产品?
0回答
2021-06-05 16:45
做凉皮,面浆浓度15度就很稠,搅不动了。是咋回事?
0回答
2021-06-05 16:44
做肉脯(猪肉脯里30%糖,6%面粉其他是肉) 猪肉脯烤脆用啥
0回答
2021-06-05 16:44
大米磨浆烙小饼要求不硬用泡多源K行吗颜色调节用栀子黄可以吗?
0回答
2021-06-05 16:42
河粉冬天气温比较低的时候怎么处理不发硬?
0回答
2021-06-05 16:41
果脯怎么处理发黑的这个办法有吗
0回答
2021-06-02 09:58
大米制品防腐用哪种防腐剂好?
0回答
2021-06-02 09:57
脆皮年糕 炸,烤,煎,都可以酥脆的用泡多源K可以吗
1回答
2021-06-02 09:56
用筋力源Q和美久亭D做出来的凉粉有白色的点 怎么回事?
0回答
2021-06-02 09:38
牛肉汤,调汤,汤里面老是有泡泡,怎么回事啊,可以处理不
0回答
2021-06-02 09:23
筋力源C也可做免洗面筋凉皮对吧,和筋力源D那个效果更好
0回答
2021-06-02 08:54
100斤鸡蛋加5斤淀粉做鸡蛋卷要求做出来有韧劲不易破,加什么
0回答
2021-06-02 08:52
将羊板筋软化,客户用富磷联B效果不好,还有哪种产品可以做?
0回答
2021-06-02 08:51
做鸡蛋皮制品加什么可以使蛋皮制品做出来有韧劲,拉劲,不容易破
0回答
2021-06-02 08:51
发的干海参,没发起来,不知道什么原因,还有补救措施吗?
0回答
2021-06-02 08:49
淀粉:米比例6:1增筋要用筋力源T或K,而不是筋力源D吧?
0回答
2021-06-02 08:48
烧牛蹄,熟了以后不会变色的有没有?
0回答
2021-06-02 08:47
馄饨皮放一天发黑放什么?
1回答
2021-05-21 15:54
谁知道做黄色挂面用什么面粉?
0回答
2021-05-21 10:26
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