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做泰山玉米煎饼？松软配方有吗？需要用什么产品？	0回答	2021-06-05 16:46
做油面筋怎么做？用什么产品？	0回答	2021-06-05 16:45
做肉脯(猪肉脯里30%糖，6%面粉其他是肉) 猪肉脯烤脆用啥	0回答	2021-06-05 16:44
大米磨浆烙小饼要求不硬用泡多源K行吗颜色调节用栀子黄可以吗？	0回答	2021-06-05 16:42
果脯怎么处理发黑的这个办法有吗	0回答	2021-06-02 09:58
脆皮年糕炸，烤，煎，都可以酥脆的用泡多源K可以吗	1回答	2021-06-02 09:56
用筋力源Q和美久亭D做出来的凉粉有白色的点怎么回事？	0回答	2021-06-02 09:38
100斤鸡蛋加5斤淀粉做鸡蛋卷要求做出来有韧劲不易破，加什么	0回答	2021-06-02 08:52
将羊板筋软化，客户用富磷联B效果不好，还有哪种产品可以做？	0回答	2021-06-02 08:51
做鸡蛋皮制品加什么可以使蛋皮制品做出来有韧劲，拉劲，不容易破	0回答	2021-06-02 08:51
发的干海参，没发起来，不知道什么原因，还有补救措施吗？	0回答	2021-06-02 08:49
淀粉:米比例6:1增筋要用筋力源T或K，而不是筋力源D吧？	0回答	2021-06-02 08:48
烧牛蹄，熟了以后不会变色的有没有？	0回答	2021-06-02 08:47
馄饨皮放一天发黑放什么？	1回答	2021-05-21 15:54
谁知道做黄色挂面用什么面粉？	0回答	2021-05-21 10:26
味达蕾提鲜的料用哪个？味极鲜？	0回答	2021-05-21 10:25
泡多源A做软麻花不筋道加点筋力源V可以吗？	0回答	2021-05-21 10:24
酸奶麻花用哪个防腐剂？	0回答	2021-05-21 10:23
做油豆皮彭松用哪种？	1回答	2021-05-21 10:23
方便面打碎加上糖浆，烘烤做成干吃面加什么酥脆可口？	0回答	2021-05-21 10:21

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