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牛肉香菜炒乌冬
这道菜味道鲜美，营养丰富，原料有乌冬 300克，牛肉 250克。
- 中文名
- 牛肉香菜炒乌冬
- 主要原料
- 牛肉，乌冬
- 是否含防腐剂
- 否
- 副作用
- 无
简介
菜品口味：其它
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
营养分析
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
食材明细
香菜 适量葱花 适量
橄榄油 适量
生抽 适量
黑胡椒粒 适量
做法
1.首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉以及蚝油腌制。2.小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。
3.过冷河后备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。
5.翻炒至变色。
6.把焯过水的乌冬加入一起炒。
7.调入少许生抽翻炒均匀。
8.再洒上少许黑胡椒粒。
9.继续翻炒均匀。
10.然后放入香菜。
11.搅拌均匀。
12.最后洒上少许葱花即可熄火 
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