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芒果黑米粥
芒果黑米粥是一道由黑米，大米、芒果为主要材料，红糖等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行小火炖煮的方法制作而成。
- 中文名
- 芒果黑米粥
- 原 料
- 黑米
- 调 料
- 红糖
- 辅 料
- 芒果
介绍
芒果黑米粥比较滑润，对身体也有很大营养补充，特别是美容和减肥方面，应该是女士中意的粥。希望大家有时间也可以做做啊！
原料
黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量
制作
将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一起洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。最后，将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，即可。
制作要点
黑米和大米的比例要控制好。要小火慢慢的煲，而且随时要搅拌均匀，防止粘锅。
做法二
用料
酸奶150毫升牛奶200毫升
芒果1个
黑米50克
调料
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红糖1勺
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蜂蜜2勺
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水适量
牛奶芒果黑米的做法
1.黑米煮熟备用，准备好一个干净的玻璃碗
2.加入自制的酸奶，量在玻璃碗容量的三分之一即可
3.加入牛奶没过酸奶
4.煮好的黑米饭里放点红糖搅拌均匀后捏成一个圆球
5.把黑米团放入碗里
6.放入去皮切片的芒果，淋上几勺蜂蜜即可
烹饪技巧
1、酸奶和牛奶的量没有那么严格，酸奶的量稍微多点那么这个甜品更加浓稠点，如果不会做酸奶那就用买来的；
2、黑米比较难煮熟的，建议黑米先提前淘洗好几个小时再煮，用高压锅煮比较快捷，比平时煮饭适当多放一点水，煮开后小火煮15分钟焖15分钟即可。
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