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玫瑰佳人
玫瑰佳人是一道菜品，主料是苹果，辅料是低粉、黄油、糖、蜂蜜、清水、糖粉。
- 中文名
- 玫瑰佳人
- 主要食材
- 苹果
- 难 度
- 普通
- 制作工艺
- 煮
做法
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1.苹果一个，黄油20克
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2.低粉100克
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3.洗净的苹果对半切开
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4.再把苹果切成薄片，尽量切薄
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5.锅里倒入一碗清水，两勺糖，烧开煮成糖水
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6.放入苹果片，煮一分钟即可，煮软就行，不宜煮太久时间
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7.捞出苹果片，控干水分，或用厨房纸巾擦干水分
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8.取煮苹果的糖水50克，凉后放入一勺蜂蜜调匀，然后与低粉混合，揉成面团，再加入黄油继续揉面，揉到面团光滑，不粘手不粘面板。刚开始会很粘手，耐心揉面，慢慢就光滑不粘手了。
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9.面板撒少许干粉，揉好的面团擀成薄薄的面皮，越薄越好。再切成宽约1.5厘米的面条。
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10.每根面条上依次交叠码放5、6片苹果，太多或太少，最后卷出的花形都不理想，5、6片最适宜
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11.从左端开始慢慢卷起，最后的封口处捏紧
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12.卷好的苹果卷整理成玫瑰花形，放入蛋糕模或蛋挞模中，放入预热后的烤箱烤制，烤箱中层180度，30分钟。最后5分钟取出刷上蜂蜜再继续烤。烤制的温度和时间根据自己的烤箱做相应调整。
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13.取出后撒上少许糖粉装饰
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14.漂亮的玫瑰花
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