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金枪鱼饭团
以金枪鱼罐头与米饭为主要食材所制作的日式饭团，金枪鱼味道鲜美，配以软糯米饭，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力。
- 中文名：金枪鱼饭团
- 原 料：米饭，寿司紫菜，金枪鱼罐头
- 配 料：洋葱，蛋黄酱，盐，白胡椒粉等
- 适应人群：3岁以上儿童
做法一
原料：米饭，寿司紫菜，金枪鱼罐头
配料：洋葱，蛋黄酱，盐，白胡椒粉，寿司醋(或白醋、盐、砂糖)
工具：竹帘
制作方法
1.将金枪鱼罐头倒掉水，洋葱切碎。用蛋黄酱、白胡椒粉和盐将金枪鱼与洋葱拌匀备用。
2.米饭蒸熟后，晾到40℃左右。
3.如果没有寿司醋，用白醋、白糖、盐按照10：4：1的比例调出寿司汁。把醋汁倒入米饭中拌均匀，一碗米饭大约配1汤匙汁。
4.将米饭薄薄一层平铺在寿司专用紫菜上，紫菜下再垫个竹帘。将金枪鱼在米饭中间涂抹一条。
5.将紫菜轻轻卷起，用竹帘子包裹住饭团一边滚动，一边紧致饭团，以定形。
6.饭团卷好后切成一段一段的。
适应人群
3岁以上儿童
健康提示
饭团的馅料可以根据宝宝的喜好或者营养方面换成黄瓜、火腿、奶酪等。
做法二
用料
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馄饨皮6个
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金枪鱼罐头半盒
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米饭1碗
辅料
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香芹1根
调料
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蚝油1汤匙
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辣椒(红，尖，干)1个
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细香葱2根
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黑胡椒粉1茶匙
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橄榄油1汤匙
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辣椒粉1/2汤匙
金枪鱼饭团的做法
1.准备好金枪鱼肉，香芹、辣椒、香葱洗净，切粒，将切好的香芹、辣椒、香葱放入干净的碗中
2.放入米饭，加入蚝油，拌匀
3.加入金枪鱼肉，加入些黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油，拌匀，做成饭团，放入烤成花型的馄饨皮中，即可食用
烹饪技巧
1、选用的是金枪鱼罐头肉，所以最后放入鱼肉，以免将鱼肉揉碎；
2、调味也可以选用适合自己口味的调味料；
3、橄榄油不要放多，否则影响饭团粘合度；
4、做饭团小技巧，用保鲜膜包住米饭，用手收紧保鲜膜，使之成为圆球状，这样既不黏手，外形又好看；
5、馄饨皮花型做法：把馄饨皮放入蛋挞模中，放入烤箱，烤到上色即可。
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