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爱心土豆饼
爱心土豆饼是一道由土豆等为主要食材，以食盐、黑胡椒、植物油为调料做成的菜品，属于饼干。本菜品通过将食物烘焙烹饪制作而成。
- 中文名：爱心土豆饼
- 主要食材：土豆
- 分 类：饼干
- 口 味：黑椒味
主料：土豆500克
辅料：洋葱半个、培根3块
调料：食盐2克、黑胡椒5克、植物油少许
制作方法
1、将土豆洗净放入锅中，倒入清水没过土豆，大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透
2、培根和洋葱切成碎末，锅中倒入少许油，油温后放入洋葱碎和培根碎炒出香味，盛出备用
3、将煮好的土豆剥去外皮，放入保鲜袋中用擀面杖滚压成土豆泥（或放入碗中用勺子压成土豆泥）
4、把炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀
5、取适量土豆泥放入模具中按压成形，如果没有模具，也可用手揉压成小圆饼状
6、锅中倒入少许油，油热后放入土豆饼，用中火将双面煎成金黄色即可
食用须知
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
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