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节瓜（葫芦目葫芦科植物）
节瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How）是葫芦科，冬瓜属冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘。
分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。
节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。
中文名：节瓜
学 名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚 纲：合瓣花亚纲
目：葫芦目
科：葫芦科
族：南瓜族
属：冬瓜属
种：冬瓜
变 种：节瓜
命名者及年代：How，1954
形态特征
一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。
雌雄同株；花单生。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形，长8-12毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3-6厘米，宽2.5-3.5厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具5脉；雄蕊3，离生，花丝长2-3毫米，基部膨大，被毛，花药长5毫米，宽7-10毫米，药室3回折曲，雌花梗长不及5厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；花柱长2-3毫米，柱头3，长12-15毫米，2裂。子房活体时被污浊色或黄色糙硬毛，果实小，比黄瓜略长而粗，长15-20（-25）厘米，径4-8（-10）厘米，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。
产地生境
原产中国南部，广东、广西普遍栽培。在岭南各地栽培历史悠久，中国海南也有多年栽培历史。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。节瓜对土壤的适应性较广，土壤的pH值以中性或微碱性为好。
繁殖方法
种子处理：节瓜播种前用1%高锰酸钾液浸种15分钟，后用清水冲净，用清水浸种8-10小时。捞出，洗净，用纱布包好，在30℃条件下催芽。待种子“露白”后待播。
播种育苗：节瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽为宜。播种前宜浸种消毒，先将种子放在50℃的热水中浸泡4小时，清洗后放在2%的福尔马林溶液中浸泡2小时，然后用清水洗净放在30-35℃的环境中催芽，一般3天后出芽。春节瓜可采用大棚保湿育苗，夏秋季可催芽后直播
栽培技术
栽培季节
节瓜在中国南方春、夏、秋季均可栽培。1-3月播种，4-7月收获，4-6月播种，6-10月收获，7-8月播种，9-11月收获。长江流域地区，从春季到夏季排开播种，分期上市，可增加国庆节前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。
适宜环境
种子发芽的适宜温度为25-30℃，幼苗生长的适宜温度为20℃左右，开花结瓜期的适宜温度为20-28℃，低于20℃果实生长发育缓慢，高于30℃生长发育迅速，但是较纤细。苗期在低温、短日照的环境条件下时，雌花节位会下移，有利于早熟栽培；但温度太低，节瓜幼苗容易受冻害。光照时数多，果实生长发育快，品质好。节瓜苗期如果浇水太多，湿度过大，容易发生徒长和猝倒病。开花结瓜期，需要保持土壤湿润。长期低温阴雨，节瓜植株生长发育不良，容易落花落瓜和烂瓜。节瓜以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。
合理密植
节瓜栽培密度因品种特性、季节、管理水平不同而有异．一般2米开厢（包沟），种双行，窝40-50厘米，每窝2株，每亩种植2500-3000株（即每亩1250-1500窝）。定植后，立即浇水，扣上地膜，扣严保护设施的塑料薄腆，夜间加盖草苫子，提高设施内的温度。
肥水管理
节瓜定植后浇定植水，由于外界气温较低，一直到抽蔓前不浇水。可多中耕松土，提高地温，促进根系生长。抽蔓期开始浇水，并追肥，每亩施磷酸二铵75千克。当第一瓜坐住，长至10-15厘米长时，要经常浇水，保持土壤湿润。第二瓜出现时，每亩施磷酸二铵75千克、硫酸钾30千克。
植株调整
节瓜植株出现卷须时要及时搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。茎蔓较长，在栽培上一般基部30-35厘米的茎蔓须压蔓，以增强根系，促进植株生长发育。结果期以前应及时摘除基部侧蔓，以利主蔓结瓜及幼瓜发育。结果中后期应及时摘除下部老叶，保留中上部侧蔓，促进侧蔓结瓜，提高单位面积产量。
适时采收
节瓜在谢花后7-10天、果重250-500克时应及时采收，一般每亩3000-4000千克。从开花到成熟需35-50天，采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0.25-0.5千克时采收。食老瓜者，待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。
病虫防治
病害：节瓜主要有疫病、炭疽病、白粉病等病害，可用58%瑞毒霉可湿性粉剂600-800倍液防治病，用50%托布律可湿性粉剂800倍液防治炭疽病，用25%粉锈宁可湿性粉剂800-1000倍液防治白粉病。
虫害：节瓜主要有黄守瓜、蚜虫、蓟马等，可用20%杀灭菊酯乳油1000-1500倍液防治黄守瓜用20速灭杀丁6000-8000倍液或98%巴丹原粉2000倍液防治蚜虫和蓟马。
主要价值
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