椰汁芒果西米露
1优选菜谱
菜谱信息
| 主料 | |
|---|---|
| 椰汁：一瓶 | 芒果：两个 |
| 佳多美D：适量 | 西米：100克 |
| 糖：20克 | |
做法步骤
1. 椰汁芒果西米露（两杯的分量） 原料：椰汁一瓶、佳多美D适量、芒果两个、糖20克、西米100克
2. 西米在冷水中浸泡30分钟左右
3. 滤干水分后，倒入煮沸的开水中；
4. 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
5. 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；
6. 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
7. 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；
8. 食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
9. 加入适量白糖；
10. 倒入椰汁搅拌均匀；
11. 芒果去皮去核切成小丁；
12. 放入杯子最上层即可。
2食材明细
3做法
1、准备新鲜大芒果一个（这次又是不同品种了，是红皮的，没有之前绿皮那么的甜，这种甜中带少许酸）
2、芒果切块，大块的放一碗中备用
3、芒果核附近小块芒果就放进另外一碗内搅碎成泥
4、煮西米，煮到西米中间有个小白点就关火，盖上盖子焖三分钟
5、西米焖三分钟后中间的小白点就没有了，把他倒出来冲几遍凉开水，把那些胶质冲掉
6、冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内
7、倒入一瓶椰子汁进去碗内
8、放一勺蜂蜜，佳多美D适量、搅拌均匀
9、把之前切好的大块芒果盖在碗上面就好了~
4温馨提示
因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！
5吃出健康
1、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
2、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
3、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
6美食禁忌
1、皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食芒果。
2、椰汁性偏温热，不宜过量饮用。
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