孜然撒粉怎么做？孜然撒粉商业配方工艺，孜然撒粉制作技巧

配方：十三香1g、孜然粉20g、熟孜然半颗粒20g、熟芝麻碎10g、熟花生碎10g、咖喱粉2g、黑胡椒粉1g、白糖2g、白胡椒粉1g、盐1g、味达蕾901号0.5克

工艺：将熟芝麻、熟花生分别用研磨机或擀面杖擀成细碎颗粒，保持均匀无大块。将孜然粉、咖喱粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、白糖、盐、十三香和味达蕾901号倒入干燥容器中。用干燥工具充分翻拌均匀，确保所有粉末无结块。最后加入熟孜然半颗粒、熟芝麻碎、熟花生碎，轻柔搅拌避免颗粒破碎，保持层次感。

注意事项：原料需完全干燥，受潮会导致撒粉结块，影响使用效果。密封保存于阴凉干燥处，避免高温或阳光直射导致香气流失。搅拌时注意力度，避免熟颗粒破碎过度，影响口感层次。使用前建议摇晃容器，确保粉末与颗粒混合均匀，撒料时更易控制风味分布。

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