咖喱牛肉多拿滋面包怎么做？咖喱牛肉多拿滋面包商业配方工艺，

配方：高筋面粉1000g、白砂糖120g、食盐12g、耐高糖酵母12g、奶粉60g、牛奶520g、鸡蛋200g、黄油120、佳多美Q型10g、咖哩鸡肉馅牛肉500g、黄酒少许、胡椒粉少许、老抽适量、生抽适量、胡萝卜半根、洋葱半颗、土豆一个、油咖哩块2块、马苏里拉芝士碎150g

工艺：将高筋面粉、佳多美Q型、白砂糖、食盐、耐高糖酵母、奶粉混合均匀。加入牛奶和鸡蛋，搅拌成面絮状。加入黄油，揉成光滑且有弹性的面团。将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积翻倍。牛肉切成小块，用黄酒、胡椒粉、老抽、生抽腌制片刻。胡萝卜、洋葱、土豆切成小块。锅中加油，炒香洋葱，加入牛肉块翻炒至变色。

加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒。加入油咖哩块，翻炒均匀，使所有材料充分融合。最后加入马苏里拉芝士碎，搅拌均匀，放凉备用。取出发酵好的面团，轻柔地将其分成等份。将面团擀成圆形，包入准备好的牛肉馅，确保填充物不会在烘烤过程中溢出。将面团轻轻包裹住牛肉馅，捏紧收口。将整形好的面团放置在铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵，直到体积明显增大。预热烤箱至180°C。在面团表面轻轻刷一层水或蛋液以增加光泽。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约20-25分钟，或者直到面包表面金黄。

注意事项：确保所有液体成分都在适当的温度范围内，过热会杀死酵母，过冷则会影响发酵效果。揉面时要确保面团充分揉合，这样可以使面团更柔软且富有弹性。发酵环境要选择一个温暖且无风的地方，避免面团表面干燥。

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