花生椒盐桃酥王怎么做？花生椒盐桃酥王商业配方工艺

配方：玉米油60克、糖粉40克、蛋液20克、低筋面粉130克、杏仁粉15克、牛肉粉2克、面欣酥F型2-3克、花生碎适量

工艺：将玉米油和糖粉混合，搅拌至糖粉完全融化。加入常温全蛋液，继续搅拌至乳化至酸奶状态。将低筋面粉、杏仁粉、牛肉粉和面欣酥F型一起过筛，加入到乳化好的液体中，用刮刀或手搅拌均匀，直至无干粉状态。加入适量花生碎，轻轻拌匀。将面团平均分成15份，每份揉成小圆球，然后轻轻压扁成桃酥形状。烤箱提前预热至180度，将桃酥坯放入烤箱中层，烤制20分钟，直至表面金黄且酥脆。

注意事项：搅拌时避免过度搅拌，以免面团起筋影响酥松度。烤制时间和温度可根据自家烤箱性能进行适当调整，以达到最佳烤制效果。

在整个制作过程中，注意卫生和环境卫生，避免交叉污染，确保食品安全。

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