胡萝卜蒸面包怎么做？胡萝卜蒸面包商业配方工艺

配方：高筋面粉250克，胡萝卜110克，牛奶75克，酵母3克，鸡蛋1个（约50克），玉米油15克，葡萄干25克，佳多美Q 型2克

工艺：将胡萝卜洗净切小块，放入料理机中，加入牛奶，打成细腻的胡萝卜牛奶糊。把高筋面粉倒入盆中，加入酵母、佳多美Q 型搅拌均匀。打入鸡蛋，倒入胡萝卜牛奶糊，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后，加入玉米油。下手揉成光滑的面团，揉至能拉出薄膜的状态，这样面包口感更好。将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后加入25克葡萄干，揉均匀。将面团分成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉圆，放入模具中，如果没有模具也可以直接放在烤盘上，再次醒发至1.5倍大。在醒发好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，这样烤出来的面包颜色更漂亮。烤箱提前预热至170度，将面包放入烤箱中层，烤20 - 25分钟，直到表面金黄即可。

注意事项：胡萝卜牛奶糊尽量打得细腻一些，这样能使面包口感更均匀。揉面时要揉到位，尽量揉出薄膜，这样面包会更松软有弹性。发酵时要控制好温度和湿度，避免发酵过度或不足。可以在温暖的地方发酵，比如放在有温水的蒸锅里。第二次醒发也很重要，能让面包更加蓬松。

如果以上[胡萝卜蒸面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于胡萝卜蒸面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[胡萝卜蒸面包视频教程]、[完整胡萝卜蒸面包制作过程视频]、[教你制作胡萝卜蒸面包视频]、[胡萝卜蒸面包制作技巧视频]、[我想看制作胡萝卜蒸面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、胡萝卜蒸面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作胡萝卜蒸面包的方法地址