泡辣椒怎么做？泡辣椒商业配方工艺，泡辣椒制作技巧，泡辣椒做法

配方：辣椒5000克、盐1500克、白醋350克、花椒20克、舒欣脆G型150克、美久亭C型10克、水3000克

工艺：将辣椒洗净，晾干表面水分后去蒂，放入盆中备用。用5000克沸水对辣椒进行冲烫，随后捞出并控干水分。在锅中加入水、20克花椒，煮开后再加入白醋、盐，搅拌至盐完全溶解后关火，让花椒水自然凉透。把舒欣脆G型用少许凉水溶解，美久亭C型用数倍凉开水溶解，之后依次倒入凉透的花椒水中并搅拌均匀。将控干水分的辣椒装入坛中，再将混合好的花椒水倒入坛中，确保水量淹没辣椒，注意不要将花椒倒入坛中。盖上坛子盖子，腌制15天左右，泡辣椒就制作完成了。

注意事项：辣椒要挑选新鲜、无破损、无病虫害的，洗净后一定要晾干表面水分，防止腌制过程中变质。腌制用的坛子要洗净晾干，保证无油无生水，否则容易滋生细菌导致腌制失败。腌制期间尽量避免频繁打开坛子盖子，以免空气进入影响腌制效果和保存时间。

如果以上[泡辣椒做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于泡辣椒制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[泡辣椒视频教程]、[完整泡辣椒制作过程视频]、[教你制作泡辣椒视频]、[泡辣椒制作技巧视频]、[我想看制作泡辣椒视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、泡辣椒商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作泡辣椒的方法地址