烤馍片怎么做？烤馍片商业配方工艺，烤馍片制作技巧，烤馍片做法

配方：中筋面粉500克、泡多源Q型10克、佳多美Q型1克、温水250克、酵母5克、猪油3克、白糖20克、盐2克、鸡蛋液、椒盐孜然粉适量

工艺：依次称取中筋面粉、泡多源Q型、佳多美Q型，并干拌均匀。温水中加入酵母、猪油、白糖、盐，搅拌溶解。将溶解好的液体慢慢倒入面粉中，搅成面絮，和成面团。盖上保鲜膜，放入醒发箱，调至温度38度、湿度75，醒发30分钟。将醒发好的面团取出，案板上撒少许面粉，揉压排气。搓成长条，切成馒头块，全部切好后，盖上保鲜膜，常温醒发20分钟。温水入锅，将醒发好的馒头摆放蒸笼，大火蒸制20分钟，关火后停3分钟，馒头出锅。将馒头放凉后切成厚度1厘米的薄片。烤盘铺上吸油纸，将馒头片排入烤盘，刷上一层鸡蛋液，撒上椒盐孜然粉。烤箱不用预热，直接放入烤盘，上火150度烤5分钟，取出烤盘，另一面也刷上鸡蛋液，撒上调料，放入烤箱，上下火调至150度再烤20分钟，烤至馍片颜色金黄即可取出包装销售。

注意事项：醒发过程中要确保温度和湿度的适宜，以保证面团的醒发效果。烤制时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免烤焦或未熟透。烤制过程中要注意观察馍片的颜色变化，及时调整烤制时间和温度。

如果以上[烤馍片做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于烤馍片制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[烤馍片视频教程]、[完整烤馍片制作过程视频]、[教你制作烤馍片视频]、[烤馍片制作技巧视频]、[我想看制作烤馍片视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、烤馍片商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作烤馍片的方法地址