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产品保质期是怎么确定的？	0回答	2020-08-09 16:36
面条经过调酸，请问加什么酸，剂量条件？	0回答	2020-08-09 16:35
面条和酱料的杀菌条件？温度和时间？	0回答	2020-08-09 16:20
和面加水量对冷冻熟面品质有什么影响？	0回答	2020-08-09 15:46
连续杀菌是什么杀菌方式？	0回答	2020-08-09 15:44
面条煮后要过冷水吗？口感差距会不会大？	0回答	2020-08-09 15:16
鲜切面速冻后使用时缓化后煮？还是直接煮？口感有影响吗？	0回答	2020-08-09 15:14
鲜切面需要熟化？	0回答	2020-08-09 15:11
鲜切面与半干面只是水份含量不同吗？	0回答	2020-08-09 15:09
为什么是和手工做对比？而不是和现有的设备操作对比？	0回答	2020-08-09 15:07
流水线熟碱面条如何有效延长放置时间？	0回答	2020-08-09 15:05
一般生湿面在-1度以下急冻保鲜，可以保鲜多长时间？	0回答	2020-08-09 14:31
有研究用普通面粉经过一定的加工工艺做成低GI面条的可能性？	0回答	2020-08-09 14:24
熟化过程引起抗性淀粉增加那是否在煮制时也会有类似情况？	0回答	2020-08-09 11:10
如果是熟的是不是跟米线机原理一样的呢？	0回答	2020-08-09 11:08
螺杆挤压是变螺距？还是等螺距？	0回答	2020-08-09 10:46
挤压出的面条是熟的吗？	0回答	2020-08-08 17:38
你们的面条GI值是怎么测定的？	0回答	2020-08-08 17:38
为什么经过挤压抗性淀粉会增加？	0回答	2020-08-08 17:36
抗性淀粉在结构上有什么不同？	0回答	2020-08-08 17:35

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