泡多源蒸包子的制作方法

你好，手工做法：高筋面粉10斤、酵母100克、泡多源A型50克、佳多酶C型20-50克、白糖200克、食用盐10-20克、温水5斤。工艺：先将泡多源与干面粉拌匀，将酵母用35度温水化开拌入面粉中。再将佳多酶、面粉、白糖、食用盐等依次加入和面水中，和成面团、静止醒发30-50分钟(醒箱室温38度)，包子成型。将包好的包子再次醒30分钟到2小时（根据室温确定）。然后上笼蒸熟。