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收藏  |   举报 2019-07-11 21:21   关注：285   回答：1

玉米粉煎饼煎成了粉坨。。为什么

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-11 21:22
你好，你的配方工艺不合理，玉米面必须提前浸泡，同时加点泡多源C，第二天再加部分小麦面粉，煎饼才能蓬松饱满，入口化渣，折叠不碎裂。
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