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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-25 19:37   关注：293   回答：1

炸油条什么能锁住水分

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-25 19:37
你好，锁住水分要看膨松剂的成分是否含有保水剂，比如：无矾油条膨松剂〔泡多源A〕就有这种功能。当然，不能过度保水，否则油条不酥脆。
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