夏天炸油条和冬天炸油条和面有啥不一样的吗_食品技术知识_知道_勺尖自营购物网-梁山县味达蕾食品有限公司

匿名	收藏 \| 举报 2019-07-12 14:32 关注：247 回答：1 夏天炸油条和冬天炸油条和面有啥不一样的吗已关闭悬赏分：0 广告

匿名	举报 2019-07-12 15:09 你好，没多大区别，只是水温有点变化，不过必须使用无矾油条膨松剂〔泡多源A〕和面，油条才能蓬松个大饱满、口感酥脆、凉了不发硬。矾碱油条就不行了

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