想学机器做凉皮和米皮技术

你好，机器做凉皮、米皮关键在配方，必须加点食用盐和筋力源，凉皮加点筋力源B型，米皮加点筋力源D型，凉皮米皮才能筋道爽滑、不碎裂。去淘宝买一小包筋力源，然后给淘宝卖家或筋力源B厂家要分技术资料。