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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-12 18:19   关注：600   回答：1

做发面包子是先和面后醒再用压面机压还是先用压面机压再醒？

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-12 21:46
你好，用机器和面、轧面只能先和面再轧面，否则没法轧，所以和面时必须加点酵母和泡多源A，包子才能蓬松个大、色泽洁白、口感松软、凉了不发硬。
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