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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-29 20:16   关注：519   回答：1

擀面皮面水蒸好以后为什么擀的时候会断

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-29 20:52
面水不能蒸，要糍面，就是煮浆，煮至透明，趁热擀皮，再蒸。一般在糍面时加点筋力源B，面皮筋道、凉了不发硬。
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