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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-30 08:49   关注：432   回答：1

做出来的凉皮总是发粘，易断该如何保鲜，求高人指点

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-30 09:08
呵呵，没有高人，高人都保密。其实也并不难，第一调整好面浆浓度，第二加点食用盐、筋力源等，凉皮筋道爽滑、第二天不发硬，不发粘。凉皮保鲜一般通过物理措施解决。
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