特高筋面怎么做的劲道，口感好。把盐碱的比例说下谢谢_食品技术知识_天喜问答

匿名	收藏 \| 举报 2019-07-30 21:32 关注：569 回答：1 特高筋面怎么做的劲道，口感好。把盐碱的比例说下谢谢已关闭悬赏分：0 广告

匿名	举报 2019-07-30 21:32 你好，高筋面粉加点食用盐、淀粉等比较筋道耐煮。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。

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