油条抹油好还是撒面好

油条成型方法：先把醒发好的面团切开，捋成条，然后擀平，抹上干面粉，再切成长方条，中间用筷子沾点水划一道，叠上另一片，用筷子在中间使劲压一下，拉开即为油条坯。发酵时可以使用无矾油条膨松剂泡多源A，油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。