怎么判断粉条里面加白凡没有

你好，很简单，将粉条煮5分钟，表面发粘的是无矾粉条，表面光滑没有粘度的是明矾粉条。糊掉或断条的是玉米或小麦淀粉粉条。有点发粘但没有断条的是红薯或土豆、木薯、绿豆、芋头淀粉等淀粉加工的粉条。