黑豆和黄豆做豆腐操作过程一样吗？_食品技术知识_知道_勺尖自营购物网-味达蕾食品（山东）有限公司

推广 热搜： 泡多源A 筋力源富磷联泡多源舒欣脆凉皮美久亭面欣酥豆腐小麦

匿名	收藏 \| 举报 2022-10-24 07:55 关注：257 回答：1 黑豆和黄豆做豆腐操作过程一样吗？已解决悬赏分：0 - 解决时间 2022-11-14 18:19 用黑豆做不成豆腐，怎么办？广告

孟香云

知道专家
向TA提问

支持(1) | 反对(1) | 举报 2022-10-27 08:11

黑豆和黄豆做豆腐操作过程一样吗？答：不一样：黑豆做豆腐加筋力源Q，加筋力源Q可以使豆腐口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂，出品率高。需要磨浆、熬浆、倒入模具。黄豆做豆腐，需加豆功夫A，豆功夫A做的豆腐凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦，出品率高。黄豆豆腐需要熬浆，点浆或冲浆我是天喜厂家销售部经理孟香云，技术咨询或购买天喜厂家产品请联系，微信电话同号13054998568-15053769720

提问者对答案的评价：
说声谢谢，感谢回答者的无私帮助

打赏

0 条相关评论

相关信息

查看更多相关信息>>>

味达蕾食品（山东）有限公司营业执照号：913708323127883432
鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号