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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-14 20:32   关注：311   回答：1

蒸河粉变性淀粉用量是多少

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-14 20:53
你好，蒸河粉不用变性淀粉，使用普通淀粉就行，关键是要在面浆中加点淀粉、筋力源D型，河粉才能筋道爽滑，耐炒不断条。
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