凉皮属于淀粉制品吗？要想筋道加点啥？_食品技术知识_知道_勺尖自营购物网-味达蕾食品（山东）有限公司

匿名	收藏 \| 举报 2019-04-03 11:11 关注：626 回答：1 凉皮属于淀粉制品吗？要想筋道加点啥？已解决悬赏分：10 - 解决时间 2019-04-03 22:12 凉皮还有如何防腐？广告

匿名	支持(0) \| 反对(0) \| 举报 2019-04-03 21:13 用面粉洗面筋做的凉皮属于方便米面制品中的方便湿面制品；用纯淀粉（不管什么淀粉））做的凉皮实际是粉皮，属于淀粉制品。洗面筋的凉皮可以使用筋力源A或筋力源B型，防腐用美久亭G型，粉皮可以使用筋力源T型或筋力源Q型，防腐保鲜用美久亭D型。勺尖网上好几家卖的，直接拍就行，提问者对答案的评价：说声谢谢，感谢回答者的无私帮助打赏

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