怎么做杂粮煎饼会长时间不软_食品技术知识_知道_勺尖自营购物网-梁山县味达蕾食品有限公司

匿名	收藏 \| 举报 2019-07-15 10:30 关注：253 回答：1 怎么做杂粮煎饼会长时间不软已关闭悬赏分：0 广告

匿名	举报 2019-07-15 10:35 你好，加点面欣酥D就可以了，酥脆煎饼面糊配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥D0.2-0.5斤、盐1.5斤、水80斤。操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了

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