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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-16 09:00   关注：331   回答：1

烧饼的做法，如何发面，如何制作，为何我做的烧饼硬脆，不好看？

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-16 09:03
你好，小妹妹，主要还是你的配料结构不合理造成，和面时加点酵母和面欣酥A，烧饼蓬松个大饱满、口感酥脆、凉了不易发硬，按照面欣酥A卖家或厂家技术资料操作，要发酵充分才行。
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