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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-16 16:03   关注：347   回答：1

怎样做烧饼在烤箱烤出饼才会硬

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-16 16:58
你好，有办法。我想你说的有两个意思：第一想让烧饼筋道酥脆。第二防止干硬。你可以使用高筋面粉、酵母、泡多源A或面欣酥A配合发酵，烧饼蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。
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