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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-16 16:38   关注：345   回答：1

当天卖不完的凉皮怎么保存才不软

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-16 16:45
你好，楼上说的方法不对，不能冷冻凉皮！凉皮保存有严格的温度限制，高了容易变质，低了就会发硬。加工凉皮要在面浆中加点食用盐、筋力源B型，凉皮才能筋道爽滑，第二天不发硬、不发粘
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