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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-17 09:14   关注：284   回答：1

我想开一个披萨店！但是没有饼底和面的配方！是否有人愿意帮忙？

已关闭 悬赏分：0
做美食，有秘密，用天喜！ 做美食，有秘密，用天喜！
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  • 匿名
举报 2019-07-17 09:41
你好，披萨饼饼底和面关键在膨松剂，披萨不但要松软可口，而且还要有拉丝口感，所以和面要时加点酵母、泡多源K、筋力源D型才能达到以上效果
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