泡多源与面包改良剂谁好些

你好，没有可比性，各自使用范围不同，面包改良剂只能用于面包等焙烤食品，不能用于发酵面制品，也不适合煎炸食品。泡多源一般不用于面包，可以用于发酵面制品、焙烤食品、油炸面制品等多种范围，而且可使食品蓬松个大，凉了不发硬。