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  • 匿名
收藏  |   举报 2019-07-18 15:41   关注：349   回答：1

我是做煎饼的，请问下面粉里面放碱粉有什么作用？

已关闭 悬赏分：0
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  • 匿名
举报 2019-07-18 16:43
你好，一般不加食用碱，可以加点泡多源Ｃ或面欣酥Ｄ，加点泡多源，煎饼松软可口，折叠不碎裂。加点面欣酥，煎饼蓬松酥脆，入口化渣。
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