怎样做才能让包子皮冷了不会硬,人家卖的放了什么涂加剂

你好，是啊，包子凉了发硬大部分可能添加了香甜泡打粉，属于超范围滥用食品添加剂。其实很简单，只要和面时加点酵母和泡多源A配合使用，包子都会蓬松个大，色泽洁白，凉了不发硬。淘宝有卖小包装的泡多源，买一袋试试吧