擀面皮第二天容易断什么原因

擀面皮第二天断裂是因为擀面皮不够筋道拉力弹性不好，可以添加 天喜牌筋力源D增加筋度，筋力源D功能作用用法用量:★功能作用：采用本品制作的方便河粉、方便肠粉、方便米皮、方便米粉(部分地区河粉也称米粉，本“米粉”是指方便河粉)、方便凉皮（免洗面筋法）、速冻水饺、速冻馄饨、方便面等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)，成膜性好、不易断裂，拉 力弹性好、耐炒不断条，防止脱水老化变硬、保持鲜亮状态、提高出品率。 ★最大使用限量：8g/kg（以干米面计算）。方便河粉、方便肠粉、方便米皮等参考用量：2-5g/kg（以干米面计算）；方便凉皮（免洗面筋法）、方便酿皮 、速冻水饺、速冻馄饨等参考用量：3-5g/kg（以干面粉和淀粉总量计算）。 ★使用方法：1.将本品用20倍常温水浸泡溶解2-5小时，然后高速搅拌加入米浆、面浆中。2.将本品与米粉、面粉、淀粉淀粉干拌均匀使用。 ★注意事项：本品最大使用量为：8g/kg（以干米面计算）。 ★温馨提示：1.本品含有碳酸钠，色泽洁白是相对其他食品添加剂而言，也会有食品轻微发黄现象。2.按照GB2760规定：方便河粉属于方便米面制品，不允许添加任何防腐剂、增白剂。方便河粉保鲜必须凉透后密封包装，同时采用低温10-15℃冷藏等措施。3.采用本品加工制作的河粉不适合长时间水煮，可以短时间烫煮或快速炒制。 4.方便凉皮、酿皮等方便湿面制品保鲜可以添加0.2%复配防腐剂美久亭G。 更多擀面皮制作技术请加我微信18753791182咨询 我是天喜厂家销售经理兼技术咨询师田桂花，购买天喜产品或技术咨询都请加我18753791182