用无矾型泡打粉制作包子油条安全吗

你好，一般是安全的，但不一定合法，具体要看国家批准泡打粉使用范围是否包含油条包子，如果不包含油炸面制品和发酵面制品，仍然违法。据我所知，无矾膨松剂泡多源A是可以用于包子和油条的合法食品添加剂，采用泡多源A制作的包子、油条膨松个大，凉了不发硬。